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Las Delicias Del Mar Chileno. Recetas

Instituto De Fomento Pesquero

Instituto de Fomento Pesquero. LAS DELICIAS DEL MAR CHILENO. Recetas. Santiago (Chile): Beatriz Baer B., Roberto Cabezas B., Ethel Nario L., Alfredo Sanhueza S., s.f. Contenido: Introducción / Importancia de pescados y mariscos en la nutrición / Reconocimiento de la calidad del pescado fresco / Reconocimiento de la calidad de mariscos frescos / Equivalencias de pescados y mariscos / Formas de comercialización / Preparación de pescados y mariscos / Ponches, aperitivos y entremeses / Cremas, caldos y cazuelas / Entradas y platos fríos / Platos de fondo / Acompañamientos. Formato: 137 páginas; 16 X 21,4 cms. Encuadernación: Rústica. Estado: Usado. Bueno. Algunos ligeros deterioros producto del uso. Contenido en muy buen estado.
editorial: Beatriz Baer B., Roberto Cabezas B., Ethel Nario L., Alfredo Sanhueza S., (Editores)
categoría: 22
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